ENGAGEMENT
Cuisine éco-responsable
Une approche cohérente, humaine et respectueuse de l’environnement.
matières premières
Du local
J’achète certaines matières premières chez des producteurs ou des comemrces de proximité :
la Damotte, Esprit paysan, Biocoop , Boulangerie patisserie Drouhet
Du bio
Je me fournis dans des magasins Bio, comme la Biocoop à Vesoul ou à Luxeuil, À coeur bio à Remiremont, à Satoriz à Mulhouse.
Des légumes abîmés
Une cuisine anti-gaspi, c’est un engagement qui dépasse sa propre sphère de consommation. C’est aussi le respect de tous ceux et celles qui ont participé à ce que vous avez dans votre assiette.
Quand vous mangez une tomate ou des pâtes, avez-vous déjà pensé au nombre de personnes qui permettent que vous puissiez en manger ?
VAISSELLE
Événements classiques
Je privilégie de la vaisselle en dure donnée ou achetée dans les ressourceries.
Événements exceptionnels
Soit sans point d’eau, soit en fonction du nombre de convives, j’utilise de la vaisselle jetable écologique (via Magensac ou Promocash).
Marchés
Je propose des kits consignés pour la consommation sur place et je dois encore améliorer les kits à emporter.
Photos à venir
Dans le quotidien
Réemploi et surcyclage
Adhérente du Fablab des 3 Lapins de Luxeuil, nous créons des objets à partir de matières existantes, comme :
- des tabliers et lavettes réalisés en surcyclage avec des adhérents et des bénévoles
- un visuel de présentation réalisé avec des chutes de bois
- des pièces en 3 D créées pour s’adapter au matériel existant : chevalet de partition, pieds pour surélever la table pliante…
Logiciels Open Source
Je participe à mon niveau et dans mes usages à la communauté Open Source, en m’autoformant à des outils fiables, plus éthiques et pour la plupart gratuits, comme par exemple :
- Free devis facture
- Thunderbird
- Libre office
- WordPress
- Pas d’utilisation de l’IA pour les contenus
Jardinage et Low tech
La nature est généreuse. J’en profite alors pour :
- pratiquer un potager dans l’esprit permaculture
- cueillir des plantes sauvages et en réaliser des tisanes maison,
- cuisiner au four solaire
Je viens également donner un coup de main chez les particuliers qui ne peuvent plus cueillir eux-mêmes les fruits de leur verger, et ce, en échange de services.
Réemploi et surcyclage
