démarche
DEMARCHE
Une approche cohérente, humaine et respectueuse de l’environnement.
comment redonner du sens à la cuisine, prendre conscience à la fois de son pouvoir et de son impact sur nous, notre quotidien et notre environnement, en proposant des services variés adaptés aux différents publics et besoins.
La Cuisine, un outil fédérateur
Sensorialité &
Créativité
Je vous propose une cuisine sensorielle, expérimentale, créative, fun et appétissante. C’est vous qui testez, goûtez, malaxez, associez textures, goûts et couleurs.
- Cuisiner avec ses sens, sentir l’odeur du gâteau à la mi cuisson
- Tester des associations
- Réaliser des compositions en travaillant textures, goûts, couleurs et volumes
Educatif &
Pédagogique
- Lire et comprendre une recette et les notions de temps
- Peser, quantifier, multiplier
- Découvrir et comprendre les saisons
- Découvrir et comprendre comment la nature est elle au service de notre alimentation et de son impact environnemental
Epanouissement &
compétences
La cuisine peut participer à l’épanouissement individuel et collectif quand elle est faite à plusieurs. Elle développe des sens comme :
- Organisation
- Responsabilité
- Respect des consignes
- Précision
- Autonomie
- Confiance en soi
- Coopération
La Cuisine, un outil fédérateur
Fédérateur de projets muti-réseaux
Proposer une cuisine généreuse, végétale et bio, c’est aussi miser sur la force de la coopération et de l’inter-réseau grâce de multiples acteurs :
- associatifs
- éducatifs
- touristiques
- artistiques
- agroalimentaires bio et ou locaux
Générateur de liens
Proposer à des gens qui ne se connaissent pas de cuisiner ensemble ou de partager un repas, facilite les échanges, le partage.
La cuisine devient un support pour développer les échanges interculturels et intergénérationnels. La notion de plaisir de transmettre a toute sa place.
Bien Manger : un engagement
Bien manger est une source de plaisir mais c’est la base d’une bonne santé et d’un bon équilibre.
- C’est aussi manger varier avec des légumes, des céréales, des protéines, des légumineuses.
- Et si « bien manger » était un engagement de soi pour promouvoir une agriculture de proximité, une agriculture plus respectueuse de la nature et de la biodiversité ?
