démarche
Cuisine éco-responsable
Une approche cohérente, humaine et respectueuse de l’environnement.
matières premières
Du local
Je travaille avec les fournisseurs locaux, comme la Biocoop, Esprit Paysan, La Damotte, la Maison Drouhet…
Du bio
Je travaille également avec des magasins 100% Bio, comme la Biocoop à Vesoul ou Luxeuil, À coeur bio à Remiremont, Satoriz à Mulhouse.
Des légumes abîmés
Je propose une cuisine anti-gaspi, l’important étant la qualité bio plutôt que le marketing.
Vaisselle
Événements classiques
Je privilégie de la vaisselle en dure donnée ou achetée dans les ressourceries.
Événements exceptionnels
Soit sans point d’eau, soit en fonction du nombre de convives, j’utilise de la vaisselle jetable écologique (via Magensac ou Promocash).
Marchés
Je propose des kits consignés pour la consommation sur place et doit encore améliorer les kits à emporter.
outils
Réemploi et surcyclage
Adhérente du Fablab des 3 Lapins de Luxeuil, nous créons des objets à partir de matières existantes, comme :
- des tabliers et lavettes réalisés en surcyclage avec des adhérents et des bénévoles,
- un visuel de présentation réalisé avec des chutes de bois,
- des pièces en 3 D créées pour s’adapter au matériel existant : chevalet de partition, pieds pour surélever la table pliante…
Logiciels Open Source
Je participe à mon niveau et dans mes usages à la communauté Open Source, en m’autoformant à des outils fiables, plus éthiques et pour la plus part gratuits, comme par exemple :
- Free devis facture
- Thunderbird
- Libre office
- WordPress
- Pas d’utilisation de l’IA pour les contenus
Jardinage et Low tech
La nature est généreuse. J’en profite alors pour :
- pratiquer un potager en permaculture,
- cueillir des plantes sauvages et en réaliser des tisanes maison,
- cuisiner au four solaire.
Je viens également donner un coup de main chez les particuliers qui ne peuvent plus lcueillir eux-mêmes les fruits de leur verger, et ce, en échange de services.
Réemploi et surcyclage
